Vitalissimo Egészséges Receptek
Rákleves kölestésztával
A mélyhűtőben találtam egy doboz fagyasztott rákot és kigondoltam, hogy gyorsan hogy lehet laktató könnyed főételt varázsolni belőle. Ha nekem ment, akkor neked pláne mennei fog!
Tejszínes rákleves Testszerviz orsótésztával
Hozzávalók 2 személyre:
1 doboz fagyasztott rák
1 zacskó Testszerviz köles orsótészta (gluténmentes)
5 dkg vaj
3 dl tejszín (laktózmentes)
1 marék bazsalikom
Só, bors, chillipehely ízlés szerint
Elkészítés:
A rákokat (fagyasztottan) egy forró serpenyűben vajon megfuttatom. Ez 2-3 percnél ne legyen több. Kicsit rózsaszínű legyen és ki is veszem.
A rákokat a vajjal együtt egy lábosba teszem, sózom, borsozom, bazsalikomot apróra vágva hozzáadom.
A chilli ízlés szerint akár el is hagyható.
A lábosban a rákokat felöntöm 3 dl laktózmentes tejszínnel és pár perc alatt összerottyantom.
A tésztát forró, de nem lobogó vízbe teszem és 3-4 perc alatt készre főzöm.
A tésztát hozzáadom az elkészült "leveshez" és már tálalom is.
ha a levest túl sűrűnek találod, egy kis tejjel lehet még lazítani.
Jó étvágyat!
