Vitalissimo Egészséges Receptek
Füstölt mozzarellával grillezett cukkini
Hamarosan berobban a cukkini szezon. A kertemben már futásnak eredtek az idei bokrok. A boltokban pedig már elérhető áron lehet a zsenge friss cukkinihez hozzájutni. Különleges, egyszerű és nagyon ízletes cukkinis étel receptjét szeretném most a Testszerviz követőivel megosztani, amivel akár a családot, akár vendégeket is igazán le lehet nyűgözni.
Hozzávalók (2 főre)
- 2 kis db cukkini (bébicukkini)
- 2 db cukkinivirág
- 80 g füstölt mozzarella sajt
- 1 db újhagyma
- 1 tk grill fűszersó
- 1 ek olívaolaj
- 20 g vaj
- 25 g zöldborsó (1 marék)
- 50 g bulgur, helyettesítsd nyugodtan rizzsel, vagy egyéb gluténmentes körettel
- 2 szál petrezselyem
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés
A bébicukkini virágait a végéről levágjuk, mindkettőt megmossuk, megszárítjuk, a cukkinit hosszában kettévágjuk.
A tepsiben összekeverjük az olívaolajat és a grillfűszert, majd megforgatjuk benne a cukkiniket. A tetejére füstölt mozzarella sajtot reszelünk.
Az újhagymát felkarikázzuk és szintén mozzarellakockákkal felváltva megtöltjük a cukkinivirágokat. Ezt is a tepsibe helyezzük, 180 fokon alsó-felső sütéssel pirulásig sütjük (kb. 15 perc).
Közben a körethez a vajon félig megpároljuk a zöldborsót, hozzáadjuk a bulgurt, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és készre pároljuk.
A tálalás előtt vágott petrezselyemzölddel frissítjük.
Balzsamecetes salátaágyon szervírozzuk.
Köszönjük a receptet és a képet Mányik Mariannának!
Az egészség alapja 80%-ban a táplálkozás!
A táplálkozás pedig a helyes vásárláson és jó recepteken.
Mind a kettőt megtalálod a Vitalissimo-ban!
Egészséges élelmiszerekért, sütési alapanygokért,
gluténmentes lisztekért, édesítőszerekért,
édességekért kattints a képre!
150 egészséges Testszerviz recept csak ebben a könyvben!
