Vitalissimo Egészséges Receptek
Chilis-kókuszos baby cukkini mazsolás rizzsel, narancsos-fahéjas joghurt dippel
Már a neve is különleges izgalmakat ígér. Amennyire összetett, annyira egyszerű az elkészítése. Könnyű nyári ebéd, vagy vacsora születik Mányik Marianna "tollából".
Hozzávalók (4 főre)
Bundázott cukkini
- 8 db pici cukkini (baby)
- 50 g kókuszreszelék
- 1 kk chili
- 1 csipet só
- 1 ek olívaolaj
Köret
- 120 g basmati rizs
- 1 marék mazsola
- 1 kk só
Dip
- 200 g görög joghurt
- 5 db narancs (leve és héja)
- 1 csipet só
- 1 tk fahéj
Elkészítés
Bundázott cukkini
A cukkiniket félbe/szeletekre vágjuk és a tetejüket besózzuk. Amikor sónedvessé váltak megforgatjuk a kókuszreszelékben és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét megszórjuk chiliporral és bespricceljük olívaolajjal.
180 fokon alsó-felső sütéssel sütjük.
Köret
A körethez beáztatjuk a mazsolát és a keményítőtől többször átmosott rizst.
Másfél dl vizet felforralunk, sózunk és a lecsöpögtetett rizst és mazsolát hozzáadjuk. Megfőzzük és fedő alatt pároljuk.
Dip
A hozzávalókat összekeverjük és tálalhatjuk a cukkinivel és a rizzsel.
Köszönjük a receptet Mányik Mariannának!
Az egészség alapja 80%-ban a táplálkozás!
A táplálkozás pedig a helyes vásárláson és jó recepteken.
Mind a kettőt megtalálod a Vitalissimo-ban!
Egészséges élelmiszerekért, sütési alapanygokért,
gluténmentes lisztekért, édesítőszerekért,
édességekért kattints a képre!
150 egészséges Testszerviz recept csak ebben a könyvben!
