Egészség magazin: minden ami az egészséges életmód kialakításához és fenntartáshoz szükséges
Minden édesség őse a mézeskalács - a történet
Itt a régi nagyurak édes mézese egészségesen!
A mézeskalács egy olyan nagy múltú süteményünk, ami változatos alakjával és díszítésével sokféle lehet. Hagyományos fő hozzávalói a liszt, méz, tojás és különleges fűszerek.
Készítése komoly hagyományokkal rendelkezik, régen az isteneknek felajánlott eledel volt, később az emberek közötti ajándék szerepét töltötte be.
Kattints ide, és ismerd meg az egészséges változatot!
Minden édesség őse
Tudtad, hogy a mézeskalács őse minden édesség ősének tekinthető? Ugyanis a régi korokban a méhektől ellopott mézet gabonaőrleménnyel keverték, és forró kövön kiszárították, és ezzel megkapták a mézes lepényt.
Ahogy mondani szokás.... Bizony, az ókori görögökről már tudjuk, hogy készítettek mézes finomságot, amit gyakran mitológiai ábrázolásokkal dekoráltak, míg a rómaiaknál cserépből készült formák segítségével császárok portréi is megjelentek az édes tésztán.
Ettől az ősi mézes lepényvariációktól indult el a mézeskalács diadalútja a ma ismert, karácsonyi süteményig.
Karácsonyi sütemény
A mézeskalács nagyon sokáig csak a kiváltságosok finomsága volt. A középkorban csak a kolostorokban állítottak elő nagyobb mennyiségben mézet, ezért ott készült ez a sütemény is, amit kiváló eltarthatósága miatt zarándokutak alkalmával szívesen fogyasztottak az előkelő hívek.
Mivel ősi méhész nemzet vagyunk, így Magyarország méhészetének már a 11. századból származó írott nyomai is előkerültek. Egy máig fennmaradt 16. századi irat utal először a „mézes báb”-ra.
A mai ismereteink szerint az első magyarországi mézeskalácsos vállalkozás (akkori nevén: céh) 1619-ben kezdte meg a tevékenységét Pozsonyban, és Kassa is mézeskalácsos központnak számított a 17. században.
Így indult a bizonyítható forrásokra visszavezethető mézeskalács karrier hazánkban.
Ma már a mézeskalács amolyan rájárós karácsonyi sütemény lett. Elmegyünk mellette és egyet bekapunk. Illata belengi a karácsonyt, íze idézi a karácsony meghitt hangulatát.
Egy korábbi webáruház blog cikkünkben közreadtuk Burget Adél egészséges mézeskalács receptjét, amit most itt ismételten közreadunk.
A „Testszervizes” mézeskalács
Tripla nagy adaghoz a hozzávalók:
Nagy adag - 3 zacskó éléskamra lisztkeverékből
Hozzávalók:
- 600 g (3 zacskó) Éléskamra mézeskalács lisztkeverék
- 600 g méz (a végén lehet több kell bele)
- 280 g sütőmargarin, vagy kókuszzsír
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
- 2 egész tojás + 2 tojássárgája
- 120 g porcukorral egyenértékű édesítő - stevia, vagy eritrit por (erősségtől függően számítandó)
- 1 narancs reszelt héja
Elkészítés:
- Egy nagy tálban jól összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát.
- A mézet megolvasztjuk kevés lángon egy lábosban, majd hozzáolvasztjuk a vajat is.
- A tálban lévő keverékhez hozzá keverjük az olvadt vajas mézet is.
- Végül hozzá tesszük a tojásokat is (2 egész, 2 tojássárgája), a 2 maradék fehérjét félre tesszük egy külön tálba, mert az majd a kiszaggatott mézeskalácsokhoz még kelleni fog.)
- Mindent jól összedolgozunk és összegyúrjuk a tésztát.
- Ha esetleg nem állna össze gyúrható tésztává, akkor még teszünk hozzá ízlés szerint egy kis mézet vagy vajat.
- Ezután letakarva hűtőben pihentetjük 1 éjszakát.
Vitalissimo egészségáruház karácsonykor is nyitva!
Mivel az internet folyamatos elérhetőséget biztosít, a Vitalissimo egészségáruház éjjel-nappal várja az érdeklődő böngészőket, a régi és új vásárlókat. A karácsony elteltével azonnal feldolgozásra és kiküldésre kerülnek a beérkezett megrendelések hasonlóan a korábbi december végéhez.
Minden megrendeléssel kiemelten foglalkozunk, aminek következtében
a Korrekt Webáruház Minősítésünk 498 db értékelés alapján 9.8 pontot értünk el!
Top termékkínálat
A Vitalissimo egészségáruház legkeresettebb termékei a Testszerviz Vidd Magaddal Zöldturmix, a Testszerviz Fodroskel por, és a svéd folyékony Swedish Nutra multivitamin termékcsalád készítményei.
A svéd folyékony készítmények az egészségfejlesztés bajnokai!
A folyékony készítményekben levő, hatékonyan felszívódó, könnyen megiható hatóanyagok gyengéden támogatják az egészséges folyamatokat a szervezetünkben kortól függetlenül.
A készítményekben levő, életkorra és nemre odafigyelő, vagy éppen speciális igényeket is kielégítő hatékony összetevők, egymással összehangolva, egymást erősítve fejtik ki a jótékony hatásunkat.
Kattints ide, és ismerd meg a svéd folyékony termékkínálatunkat!
A cikk mézeskalácsos forrásai: A mézeskalács története az ókortól napjainkig, Mézeskalács – Wikipédia
