Egészség magazin: minden ami az egészséges életmód kialakításához és fenntartáshoz szükséges
Közkedvelt gyógyító fűszercsoda
Amikor az első sci-fi regényekben az űrhajósok tablettákat "ebédeltek", akkor az olvasónak el is ment a kedve attól, hogy a 30. század szuperhőse helyébe képzelje magát.
Fűszerek nélkül nincs értelme főzni. Ebben a cikkünkben bemutatunk egyet, amiről te se gondolnád, mennyi mindenre jó! Olvass tovább!
Ezerféle fűszervilág
Fűszerek nélkül ételt készíteni hülyeség. Senki se gondolja, hogy nem így van. Minden egyes emberi közösségnek, népnek megvan a jellegzetes fűszerhasználata, ami miatt jól megkülönböztethető, hogy most magyar vagy török, vagy éppen valamelyik távol-keleti konyha étele került-e a tányérunkra.
És az is igaz, hogy egy nemzet konyháján belül az egyes tájegységeknek, illetve más, kisebb közösségeknek, így akár egy-egy családnak is megvan a maga „szája íze”, azaz a sajátos fűszerhasználata.
A fűszernövények íze a bennük található, úgynevezett aromás olajoktól származik, amik a növény súlyának akár a 15%-át is kitehetik. Mindegyik fűszer különböző ilyen vegyület egyedi kombinációját hordozza, ami megadja a rá jellemző, mással össze nem téveszthető érzékszervi hatást.
Ezen kívül a fűszerek rendkívül gazdagok olyan alapvető tápanyagokban, mint a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Például a petrezselyem zöldjének kiemelkedően magas C-vitamintartalma, ezért ez az ízesítésre is használt levél az egyik legjobb C-vitaminforrás is.
Bemutatkozik a köménymag
Nem is gondolnánk, hogy a köménymag szervezetünk egyik növényi orvosa lehetne. Ez a közismert és gyakran használt fűszerünk A-, C-, E- és B-vitaminok mellett kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket, mangánt, rezet, szelént és vasat is tartalmaz.
A köménymag a hagyományos magyar konyha egyik legjellegzetesebb fűszere, de emellett Észak-Afrikában, és a Távol-Keleten is sokat használják.
A népi gyógyászat szerint már napi egy teáskanálnyi köménymag elfogyasztása is kifejtheti jótékony hatását.
A köménymag többek között nagyszerű gyulladáscsökkentő, emésztésjavító és görcsoldó. A kömény az egyik legjobb olyan fűszernövény, amelyet az emésztés javítására használhatunk. Az "egyszerű" hasfájástól kezdve, a hasmenésen keresztül, a fokozott gázképződésen át a hányingerig és a várandós kismamák reggeli rosszullétéig használható. A köménymag stimulálja a hasnyálmirigyet, így az több olyan enzimet állít elő, ami nélkülözhetetlen az emésztéshez, emellett pedig a túlzott savképződés ellen is hatásos lehet.
De a cikk forrásai között megtalálható egyik angol nyelvű szakcikk szerint még a cukorbetegségre is jótékonyan hat.
A másik angol nyelvű cikk ugyanarról a weblapról arról számol be, hogy a köménymag még a memóriára is jó hatással van, serkenti az agyműködést.
Honnan ez a sokféle jótékony hatás?
Mint az a cikk elején is olvasható, a különböző fűszerek olyan tápanyagokban gazdag növényi részekből (mag, levél, gyökér stb.) vannak, amik jótékonyan hatnak a régmúlt homályába vesző tapasztalatok szerint nemcsak az ízlelőbimbókra, hanem a szervezet bizonyos működéseire is. A régi, népi gyógyászat éppen ezért bizonyos fűszereket, így a köménymagot is, gyakran gyógyszerként is használta.
Kulcs a tápanyagokhoz könyv
A Kulcs a tápanyagokhoz című Testszerviz könyv részletesen ír a különféle fűszernövényekről. Így megtudható belőle, hogy jellemzően milyen fűszereket használ az arab, a kínai vagy más, távol-keleti konyha.
A Testszerviz Kulcs a tápanyagokhoz című könyve a következő kérdésekre adja meg a részletes válaszokat:
- Melyek a fő ételösszetevők, és azok hogyan hatnak ránk?
- Milyen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek fontosak nekünk és miért?
- Mik azok a fitotápanyagok?
- Miért fontosak az antioxidánsok?
- Milyen egy teljes értékű étel?
- Mit kell tudni az egyes élelmiszercsoportokról?
- Milyen érdekességek vannak az erős paprikával, a kávéval, a teákkal kapcsolatban?
- Milyen egy igazi energiaital?
- Hogyan fő, sül meg egy étel? Milyen folyamatok játszódnak le eközben? Ezeknek mi lesz a következménye?
- Melyik a leginkább tápanyagkímélőbb főzési eljárás?
Kattints ide, és tedd a kosaradba a Kulcs a tápanyagokhoz című könyvet!
Gondoskodj a szükséges napi multivitaminodról!
Ahhoz, hogy az ételeink megfűszerezésén kívül hatékonyabbat és többet tegyünk az egészségünkért, a szervezetünknek biztosítani kell a megfelelő tápanyag-ellátottságot. Már korábban írtunk arról, hogy ma már miért kell a rendszeres vitaminpótlás. Ezt a cikket ide kattintva olvashatod el!
Így ma már nem kérdés, hogyha valaki valóban tenni akar saját magáért, akkor a speciális svéd folyékony multivitaminok nélkülözhetetlenek lesznek számára.
A Vitalissimo webáruház kínálatában éppen ezért szerepelnek a kipróbált és már bizonyított folyékony multivitamin- és kollagéntermékek!
Ezekben nemcsak vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek vannak, hanem bioaktív összetevők, különféle aminosavak is az összetétel részei. Csupán egyetlen, könnyen bevehető adag biztosítja a napi szükségletet!
Kattints ide, és tedd a kosaradba a napi szükséges multivitaminodat és kollagéntermékedet!
Fontos megjegyzés: se a cikk írója, se a cikket megjelentető blog, weblap üzemeltetője nem javasolja a betegségek fűszerekkel való kezelését. A betegségek kezelése kizárólag orvosi feladat.
A cikk forrásai: Köménymag, a szuperegészséges fűszer | Házipatika
A cikkben levő kép a köménymagról: Pixabay.com
A cikk címképe: Astrid Schmid képe a Pixabay -en.
